プロテオグリカン（ＰＧ）とは？

コラーゲンやヒアルロン酸とならぶ動物の軟骨の主成分でもあり、保水性に優れ、経口摂取も可能な素材です。
タンパク質や糖鎖（グリコサミノグリカン）が共有結合した複合糖質の一種です。
青森県・弘前大学での研究から地元企業によって商品化されました。